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多業(yè)態(tài)共同發(fā)展 湘鄂情回歸大眾餐飲市場

發(fā)布時間:2012-07-12

 來源:網(wǎng)絡(luò)  編輯:bjl

 

        [摘要] 繼收購上海齊鼎、進軍學生餐市場后,湘鄂情又擬8000萬收購龍德華,一系列的動作都意味著湘鄂情漸漸回歸到大眾餐飲市場,將實現(xiàn)多業(yè)態(tài)共同發(fā)展。

 

  77日,湘鄂情公告稱擬8000萬元收購北京龍德華餐飲管理有限公司(以下簡稱“北京龍德華”)100%股權(quán),正式進軍團膳餐飲服務(wù);此前,公司已經(jīng)取得學生餐資格認證,將利用公司自有專利的移動配餐車,進入“學生餐”領(lǐng)域;而在此前的412日,湘鄂情公告控股上海齊鼎90%股權(quán),向中式快餐領(lǐng)域擴張。

 

  系列動作下,湘鄂情高端餐飲形象漸漸回歸到大眾餐飲市場,未來湘鄂情將加速上下游布局,實現(xiàn)多業(yè)態(tài)共同發(fā)展。

 

  此次公告收購的北京龍德華是一家專業(yè)團膳餐飲服務(wù)提供商,該公司2011年營業(yè)收入7034.35萬元,凈利潤1043.30萬元。公告表示,此次收購將對公司2012年業(yè)績產(chǎn)生積極影響,布局團膳市場,有利于提高湘鄂情綜合實力。

 

  此前,湘鄂情曾發(fā)布公告,以不超過1.35億元的價格收購上海齊鼎90%股權(quán)。齊鼎餐飲是一家以中式快餐為主營業(yè)務(wù)的餐飲連鎖企業(yè),旗下?lián)碛衅放啤拔吨肌、“鼎中鼎”豆撈、“伊莎貝拉”比薩等。618日,湘鄂情北京首家“味之都”快餐店開業(yè),同時旗下網(wǎng)上餐廳正式上線運用。

 

  湘鄂情董事長孟凱表示,進軍快餐、團膳領(lǐng)域,湘鄂情有意打造“從上游農(nóng)產(chǎn)品食材基地到下游快餐門店”全產(chǎn)業(yè)鏈模式。為此,湘鄂情調(diào)整公司架構(gòu),分別成立了團膳事業(yè)部和快餐事業(yè)部管理運營新業(yè)務(wù)。

 

  77日,由中國烹飪協(xié)會、中國商業(yè)聯(lián)合會和中華全國商業(yè)信息中心聯(lián)合發(fā)布的《2011年中國餐飲百強分析報告》顯示,越來越多的餐飲企業(yè)集團將發(fā)展思路從門店擴張或區(qū)域擴張,延伸到業(yè)態(tài)的多元化和產(chǎn)業(yè)鏈整合,實現(xiàn)餐飲業(yè)態(tài)間的互滲互補。業(yè)內(nèi)專家認為轉(zhuǎn)型升級,優(yōu)化餐飲商業(yè)模式將是中國餐飲企業(yè)未來發(fā)展之路。

 

  收購ST中農(nóng)10%股份切入上游產(chǎn)業(yè)、收購“味之都”進軍中式快餐、收購北京龍德華進入團膳領(lǐng)域,湘鄂情頻繁的動作正是為了踐行今年年初制定的多業(yè)態(tài)發(fā)展戰(zhàn)略。

 

  孟凱表示,從高端商務(wù)接待回歸大眾化市場是湘鄂情未來發(fā)展方向。高端餐飲注重個性化、精細化卻因其復(fù)制性低而難以實現(xiàn)規(guī)模化。大眾化餐飲則更注重流程化、標準化從而帶來極強的可復(fù)制性,這是餐飲企業(yè)實現(xiàn)規(guī);谋貍錀l件。

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