來源：中國(guó)吃網(wǎng)   

 

 

[摘要] “香港表哥茶餐廳”把原汁原味的港式美食及餐飲文化帶進(jìn)內(nèi)地后深受顧客歡迎，并扎根香港，在公司體系穩(wěn)健的情況下不斷擴(kuò)充至目前全國(guó)已有20余間分店，成為中國(guó)最大的連鎖港式茶餐廳。

 

 

“表哥”開到昆明了！10月22日，在電影《表姐，你好?！》中飾演表哥、曾獲得第三屆香港電影金像獎(jiǎng)最佳編劇的著名導(dǎo)演、編劇張堅(jiān)庭先生帶著一手創(chuàng)辦的餐飲品牌“表哥茶餐廳”蒞臨昆明，為“香港表哥茶餐廳昆明店”落戶威遠(yuǎn)街金鷹購物中心B座剪彩。

　　

 

表哥茶餐廳源于電影

　　

 

“香港表哥茶餐廳”由演藝及商界名人張堅(jiān)庭先生創(chuàng)立，“表哥茶餐廳”的名字靈感來源于由張堅(jiān)庭和嘟嘟姐主演的賣座喜劇電影《表姐，你好?！》，張堅(jiān)庭飾演“表哥”一角，深入人心，之后他開創(chuàng)了“表哥”茶餐廳事業(yè)，并越做越紅火。

　　

 

“香港表哥茶餐廳”把原汁原味的港式美食及餐飲文化帶進(jìn)內(nèi)地后深受顧客歡迎，并扎根香港，在公司體系穩(wěn)健的情況下不斷擴(kuò)充至目前全國(guó)已有20余間分店，成為中國(guó)最大的連鎖港式茶餐廳。

　　

 

“香港表哥茶餐廳昆明店”選址昆明金鷹購物中心，將讓廣大昆明消費(fèi)者真正領(lǐng)略和感受茶餐廳的美食及香港最本土的飲食文化。昆明店試營(yíng)業(yè)期間生意火爆，每日分別提供超過350款食品及飲品，其中表哥蟹黃粥、至尊燒鵝皇、金牌云吞面、冰火菠蘿油、特色口水雞、超級(jí)冰涼厚多士、香滑奶茶等粵式小炒、港式茶點(diǎn)讓熱愛地道港式美味的人們流連忘返、回味無窮。

　　

 

關(guān)于茶餐廳

　　

 

“茶餐廳”就是港式平民食堂，可以分“茶”的部分及“餐”的部分。歷史可追溯至戰(zhàn)后，當(dāng)時(shí)香港在戰(zhàn)亂中恢復(fù)，人們生活力求簡(jiǎn)單，外出就餐很多時(shí)候要求簡(jiǎn)便的兩餐，或一頓悠閑的下午茶，歇歇腳。又或在炎熱的夏季里，吃幾口涼透入心的刨冰，所以，初期的茶餐廳，亦叫“冰室”、“冰廳”、“茶冰廳”，亦有不少其他名字，如“餐室”、“咖啡室”、“咖啡餅店”，甚至有人索性稱自己的店子作“餐廳”。

　　

 

港式茶餐廳興旺，除本身獨(dú)特飲食風(fēng)味外，與社會(huì)及經(jīng)濟(jì)亦不無關(guān)系。香港很多新一代家庭，下班后都不喜歡自己做飯，最方便的，莫如到附近茶餐廳享受一頓既便宜又可口的便餐。說到菜牌，可為人津津樂道“茶”的部分，必然以獨(dú)具風(fēng)味自家研制的咖啡和奶茶做主打，再配合其他冷熱飲品，當(dāng)中又以刨冰類最受歡迎，其中“紅豆冰”、“菠蘿冰”，更長(zhǎng)期是盛暑時(shí)候的熱賣小品。