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冬奧會(huì)促索契餐飲業(yè)大發(fā)展 烤肉海鮮應(yīng)有盡有

發(fā)布時(shí)間:2014-02-11
外媒稱,在面朝黑海、背靠高加索山脈的索契,人們可以品嘗到品種繁多的傳統(tǒng)菜肴。

    據(jù)俄羅斯《莫斯科時(shí)報(bào)》2月9日?qǐng)?bào)道,在這里,人們可以品嘗烤羊肉、當(dāng)?shù)氐暮ur和來(lái)自阿布哈茲的各種新鮮水果和蔬菜。有幾家格魯吉亞飯店提供辣味菜肴,而在一家地道的土耳其餐館中,坐滿了喝著咖啡觀看足球比賽而不是冬奧會(huì)賽事的土耳其人。

    但一般的奧運(yùn)游客享受不到這些美食。奧林匹克公園里只能見到最普通的食品:熱狗、比薩餅和烤土豆。這里唯一能見到的當(dāng)?shù)厥澄锸嵌硎奖〖屣灪涂救獯。不過,大多數(shù)游客仍會(huì)選擇熱狗。

    目前,整個(gè)索契地區(qū)有2025家餐館,餐飲從業(yè)人員約2.5萬(wàn)人。這代表著當(dāng)?shù)夭惋嫎I(yè)的大發(fā)展。2007年,當(dāng)索契獲得2014年冬奧會(huì)主辦權(quán)時(shí),該市僅有880家餐館。

    如今,索契一家名為“白夜”的餐館的格魯吉亞肉餃,因受到普京的喜愛而遠(yuǎn)近聞名。這種肉餃常與“恰恰酒”(一種產(chǎn)自格魯吉亞的葡萄伏特加酒)搭配,而這種酒通常是從鄰國(guó)格魯吉亞走私而來(lái)的。

    據(jù)很多當(dāng)?shù)厝朔从,由于?yán)格的冬奧會(huì)安保措施,“恰恰酒”的供應(yīng)減少了,餐館現(xiàn)在只能銷售自己的存貨。因此,食客們現(xiàn)在很難找到一家餐館,能在品嘗完格魯吉亞肉餃后,再來(lái)上一杯“恰恰酒”。

    相比之下,要找到像麥當(dāng)勞這樣的美國(guó)食物就容易得多。麥當(dāng)勞是奧運(yùn)全球贊助商之一。在冬奧會(huì)前,麥當(dāng)勞在索契開了3家新店,并在奧運(yùn)村和媒體中心開了兩家臨時(shí)餐廳。

    由于“銅墻鐵壁”式的安保措施,各家餐館都在冬奧會(huì)前就把大部分食品運(yùn)到了索契。

    除了“恰恰酒”,還有一些食品也出現(xiàn)短缺,包括牡蠣和從美國(guó)進(jìn)口的喬班尼公司的希臘酸奶。由于美國(guó)運(yùn)動(dòng)員吃不到這種酸奶,兩國(guó)官員之間還爆發(fā)了一場(chǎng)可笑的外交爭(zhēng)端。

    索契餐飲業(yè)協(xié)會(huì)副主席德米特里?波格丹諾夫說:“我們現(xiàn)在有當(dāng)?shù)氐暮诤D迪牐贿^供不應(yīng)求。我們將盡快解決這一問題,從國(guó)外進(jìn)口更多牡蠣!保▍⒖枷⒕W(wǎng))

 

來(lái)源: 新華網(wǎng)

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