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餐飲集團 采購總監(jiān) 上海

發(fā)布時間:2015-08-20
工作職責:

1、負責采購的全面性管理,制作并更新采購制度流程,確保全國執(zhí)行;

2、負責提報采購成本分析,依預算執(zhí)行采購成本管理;

3、負責審查各地新增供應商的替換及合同的審批管理,并負責全國供應商編
   號的新增與整
合;

4、負責采購品類的管理,要求全國管理方式的一致性;

5、負責集團采購項目的提報與執(zhí)行,并監(jiān)督各地的驗收質(zhì)量;

6、負責與廚務中心規(guī)范重點食材的規(guī)格與一致性,進行全國食材料號的整
   合;

7、負責與廚務、驗收共同制定食材驗收標準,要求全國驗收標準的一致性;

8、負責審查各區(qū)域的大宗采購申請;

9、負責審查各區(qū)域的市調(diào)定價;

10、整合集團內(nèi)不同業(yè)態(tài)的采購品項,依新店業(yè)態(tài)執(zhí)行下發(fā)工作。

 

崗位資格:

1、專科以上學歷,經(jīng)濟、管理或相關(guān)專業(yè);

2、8年以上類似崗位工作經(jīng)驗,有連鎖餐飲的經(jīng)驗優(yōu)先;

3、有過物流管理、談判、管理技能開發(fā)等方面的系統(tǒng)培訓;

4、積極進取,責任心強,很強的自我約束力。

 

年  薪:30W

工作地:上海


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